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虽然雪味不在,这
想法有些异想天开,可不
是为了雪味还是为了他自己,他与达祖的对决,都绝不能输,毕竟他现在还有着最后的倚仗,那便是他费尽心力得到的两块
神残片。
尹心打了辆车,打了家便宜的网吧旅馆,利用****便隐匿了下来。
而
神残片上的,则略有差异,材料一样,里面特意
调的是,不要用
汤,煮鱼的
是要取自长白山山
终年不化的雪所化成的
烧开,再加以秘制的调料
为汤底来勾芡,上面有详细记载那秘制调料的作法。
尹心打听到的沙息称。达祖会在一个月后在日本京都举办京都大会,难怪尹心一下机便见到四
张灯结彩。像是要举办什么大型的活动一般。
这几
菜虽然说跟满汉全席的名称是一样的,可是
法,却大相径
,尹心推测也许现在的这八
菜,是经过无数次的加工改良后才变成现在这个样
,可谁也无法就这样断言曾经的菜便会输给改良后的菜式。
可当他再仔细看上面的
法时,他的心态便完全的发生了转变。
他现在只有一个月的时间了,现在雪味还未找到,他必须依靠自己的实力来打败达祖。
神残片上记载的过程,则是从细到
来加工,而且每一样材料的分量都有严格的控制,甚至不能多
一厘来,这也使得尹心的工作量相当的
大,他作为一个厨师,对于自己衡量某些东西的重量他是很有把握的,可是这里面,若是多
一丝一毫,则直接导致结果天差地别。
他在网吧旅馆旁边租了一个私人厨房,目的自然是为了练习那两块
神残片上的八
逆天
味。
调制的过程完全跟尹心从前调制的完全不一样。
这八
菜虽然尹心一
也不陌生,甚至来说还很熟悉,他曾疑惑过,这可是满汉全席上的菜式,怎么会被记载在这
神残片上呢?
只因若是满汉全席上的菜,尹心不说
到
尖的十成十完
,但九成尹心还是
得到的,但
神残片上随意一
金钱鱼肚,他便试验了n次,却都没有达到自己心目中的满意效果。
这八
菜名分别为,龙凤柔情,金钱鱼肚,孔雀大虾,一品官燕,金钱豹狸,月中丹桂,清汤雪耳,玉簪
等八
名菜。
大抵就是些常见的香料,如八角,山奈,丁香,龙茴香,草果,白蔻,香叶,
香,灵草,排草,孜然,桂
,
姜…等等一系列香料密制而成。
若是
照常规
法,金钱鱼肚是以桂鱼泥与鱼肚制成金钱之型,再加以
汤,勾芡后的
味,特
则是鱼
细腻
,鱼肚香脆有嚼劲,营养鲜
。
想到这里,尹心便将
神残片从怀中拿了
来,他之前便有研究过第一块
神残片,上面有四
菜,而第二块
神残片上,同样有四
菜,这八
菜的记载相对于尹心而言,非常详细,尹心想着,凭他多年浸
此
,他估摸着学会这些菜只是时间问题,而现在他的时间显然还不足一个月了。
他几乎一整天都呆在厨房里实验,可
来的东西,连他自己都无法接受,尹心不由有些心浮气躁起来。(未完待续。)