白庸倒茶的动作很轻柔，顺时针沿杯注。

茶已经准备好，白庸却没有唤妙音师姑过来，而是放了一盆金的药放在茶桌上，这是拿来洗手用的，随后又燃檀香，如此才算是一切就绪。

于品茶者而言，正规的品茶，还真跟房差不多，要严肃对待。这番准备在他们看来不是浪费时间，而是一享受，品茶不是只有喝的时候才是享受，品茶前品茶后都是享受，这礼仪不过是理所当然的日常。

妙音师姑过来后，先用药洗手，随后坐在蒲团上闭目静心，并不急着用茶。

这就好比神洲人吃饭，特意用筷和用碗，这也是一礼仪，只是过于平常，一般人往往忽视掉。吃饭用手抓不是更快，嫌脏就用汤勺，用什么筷呢？

泡茶用讲究甘而洁，活而鲜，所以那些有份有地位有条件的人都喜用来泡茶，草木之华，是为上选茶，而采集要讲究时段，过早过晚都不行。不过白庸此时是没法采取，倒是可以用山泉，《茶经》中说“其，山上，江中，井下”可见山泉也是上品之选，但泉汲取后需要放在木桶里静置片刻，不适宜直接煮开。

在西的罗洲人看来，用筷就是一繁琐的礼仪。吃饭有刀叉跟汤勺就够了，何必拿两木在手上？还让小孩从小练习，真是麻烦。不过用筷这一，也让他们产生一连普通百姓都要学礼仪，神洲果然是礼仪国度的印象，

香汤净手、常焚心香、涤洗心尘、坐忘守静，最后才是仙茶沁心。

茶，可不同于上次禅辩密宗，那次是为了辩禅而泡，现在才是纯粹为了泡茶而泡茶，因此虎不得，要有讲究。

泡茶有五讲究，一为用，二为茶叶，三为皿，四为温，五为冲泡时间与次数。

妙音师姑将整杯茶饮完，笑着对白庸：“这

妙音仍是正襟危坐，接过茶后闻了闻气味：“味醇香郁，先苦后甘，这是龙井，一谈泡茶就想到龙井，你倒是够俗气…唔，稍微有些不同，似是而非。”

如果一名品茶者仅仅通过闻香观就能准确说茶名，那他就不仅仅是茶大师，而是茶大宗师。

这是家的饮茶程序，或许在不懂茶的人看来非常繁琐，浪费时间。喝茶，直接倒嘴里就是，若是要讲究品位，最多喝茶前先闻香和看，犯不着这一前戏，喝杯茶搞得跟房似的。

其次是泡茶皿。为茶之母，壶为茶之父。酒夜光杯，连品酒都要讲究酒，饮茶就更要重视茶。白庸本来想用唐州的秘贡窑，后来想了想，改用听泉壶。单从泡茶来讲，听泉壶不如秘贡窑，可如果从人的喜好比较，却是听泉壶更胜一筹，因为听泉壶倒时会如泉叮咚的声响，令人心旷神怡。

妙音并不能确认这是何茶，毕竟天下茶叶品繁多，数不胜数，即便同一茶叶，也会因为植地不同而有不同味；即便是同一植地的同一茶叶，也会因为存放年岁不同而有不同味；即便是同年同一植地的同一茶叶，也会因为泡茶的方法不同而有不同味；即便同年同一植地的同一茶叶用同一泡茶方法，也会因为茶不同而有不同味。

不懂茶的人看品茶者行礼仪，就和罗洲人看神洲人用筷一样，觉得麻烦，又隐隐觉得尊敬，看一。因为礼仪，本来就是份的一象征，只有野人才不懂礼仪。

一切都准备好后，白庸从静置的泉舀取上层分煮开后，将倒钵里，估计好正确温，冲茶壶中，稍微一匀，随即将茶倒。但这壶茶并不是直接拿去喝的，而是拿去倒掉，等的温度就又降到刚刚好的程度，再冲第二回。一般而言，这第二泡茶，是真正的茶之华，可以拿来饮用。但白庸这次用的茶叶比较特殊，所以还要冲泡，冲泡后倒掉，如此重复四回，直到第五泡才算可以。